2025年10月1日中午12点，景德镇珠山大道的”鸡排大道”上，排队人群已蜿蜒200余米。排在首位的杭州游客小林举着手机直播：”为了这口6元鸡排，我早上9点就来了！”镜头扫过，穿蓝色马甲的城管队员正引导队伍分流，卖绿豆汤的王大姐举着”凭鸡排立减2元”的牌子吆喝，整条街的烟火气里，藏着一个下岗工人逆袭的故事——”鸡排哥”李俊永，正用一口油锅撬动整座城市的流量密码。
这个48岁的南昌人，在景德镇生活42年，从陶瓷厂下岗工人到网红摊主，如今更成了官方认证的”文旅推介官”。他的摊位前，日均排队超5小时，游客跨省去打卡，周边商户跟着增收300%，连城管都为他成立专班。这场由一块鸡排引发的”经济奇迹”，究竟藏着怎样的生存智慧？
从下岗工人到”情绪价值大师”：6元鸡排的经营哲学
“请把塑料袋敞开，防烫又保证口感！”下午3点，李俊永的油锅准时沸腾。他戴着透明口罩，左手翻鸡排，右手剪包装袋，嘴里金句不断：”你可以拒绝我，但不能拒绝美味””炸不到位，我无法原谅自己”。排队的学生们笑作一团，有人举着手机记录：”买鸡排送脱口秀，这情绪价值太值了！”
这份”快乐生意经”，源于李俊永9年的坚守。2016年下岗后，他推着三轮车在校门口卖鸡排，坚持”学生5元、成人6元”的定价，”4点半后学生优先”的规矩雷打不动。”孩子书包轻，但心里装着功课，不能让他们等太久。”他记得每个常来学生的口味：初三的小美要微辣多酱，戴眼镜的男生总点芝士味，考砸了的孩子会收到”安慰款”——多加一片生菜。
更难得的是他对品质的偏执：每天凌晨3点备料，鸡胸肉现切现腌，食用油一天一换，坚决不用预制菜。”有加盟商出百万加盟费，我没答应。”李俊永擦着额头的汗，”我连亲舅的账都算不清，哪敢赚别人的加盟费？”这份固执，让他的鸡排成了”放心标签”，市场监管局6次抽检全优，工作人员私下调侃：”他比我们还较真。”
“金边效应”带动一条街：商户日赚多1000元的流量密码
“以前7点收摊，现在能卖到10点！”隔壁烤肠摊主老李笑得合不拢嘴。自从9月中旬李俊永因”半夜买贵一块是惩罚不坚定”的幽默话术走红后，这条原本冷清的小吃街彻底变了样：外地游客跟着导航来打卡，本地居民带着朋友二刷，连卖瓷碗的大姐都感叹：”生意涨了四成，这鸡排简直是人肉招财猫！”
这就是网友口中的”鸡排金边效应”：李俊永的摊位日均营业额达2800元，带动周边14个摊位共享流量。卖绿豆汤的王大姐最会”蹭热度”，她把三轮车漆成橙红色，挂起”鸡排哥指定解腻站”灯牌，日销量从80碗涨到200碗，”游客买完鸡排顺路喝碗汤，我这营业额多了1000元！”
更动人的是商户间的”共生智慧”。收摊前，李俊永总会把最后一块碎鸡排夹进王大姐的汤桶：”加肉味更鲜。”王大姐则默契地把汤价从3元涨到5元，”多的钱给你买烫伤膏。”这种互助甚至催生了新玩法：王大姐直播熬汤时镜头扫过鸡排油锅，李俊永的包装袋上印着”隔壁绿豆汤解暑更配”。文旅局调研显示，这条街的日均客流量从800人次跃升至8000人次，成了景德镇”烟火气地标”。
官方”托举”流量：城管专班护航，文旅局授”推介官”
“以前撵摊贩像猫捉老鼠，现在我们给鸡排哥划固定摊位！”昌江区城管局汪主任的话里满是感慨。面对爆火的人流，城管没”堵”反而”疏”：成立2-4人专班维持秩序，划定14个便民摊位，甚至开发”夜市导航”小程序实时显示排队人数。”十一”期间，专班人手增至6人，志愿者送水送号，游客笑着说：”这待遇堪比五一升旗！”
官方的认可不止于此。9月28日，李俊永在文旅座谈会上发言：”国庆期间，我保证每块鸡排都炸透！”话音刚落，他就和6名网络达人一起被授予”景德镇文旅推介官”称号。文旅局局长亲自为他授牌：”你的鸡排，让瓷都有了烟火气的温度。”
如今，他的摊位旁立着官方打卡牌，与陶瓷博物馆、古窑民俗博览区并列”必游清单”。有游客调侃：”来景德镇，左手捧瓷碗，右手拎鸡排，才算圆满。”数据显示，国庆前三天，景德镇游客量同比增长17.4%，不少订单备注：”请安排在鸡排哥附近住宿。”
小人物的大时代：流量洪流下的真诚与清醒
“爆火后每天睡三四个小时，嘴唇都紫了。”妻子心疼地给李俊永涂药膏，他却摆摆手：”没事，大家给面子，我不能让排队的人失望。”走红后，他的短视频账号5天涨粉36万，直播首秀观看破10万，但他依旧骑着那辆掉漆的三轮车出摊，”我就是个炸鸡排的，别把我捧太高。”
这份清醒，让他在流量中站稳脚跟。面对”黄牛”加价代购，他果断限购：”每人2份，不能让普通人的时间被浪费。”看到网友担心他累垮，他拍视频报平安：”每年体检，身体硬朗着呢！”更难得的是他对家人的珍视：”军功章有我老婆一半，她凌晨1点还在切鸡排。”这段”顶流时期官宣妻子”的视频，点赞超180万，网友笑称：”这才是爱情最好的模样。”
夜幕降临，李俊永的油锅还在滋滋作响。收摊时，他会仔细擦干净灶台，把垃圾分类装好，最后看一眼墙上的时钟——晚上10点整，和9年来的每一天一样。这条因他而火的”鸡排大道”上，绿豆汤大姐在直播，烤肠摊主在哼歌，城管队员在收拾垃圾，烟火气里藏着最朴素的道理：真诚或许会迟到，但永远不会缺席。
正如网友所说：”我们追的不是鸡排，是那个把平凡日子过出热乎劲的自己。”在这个流量易逝的时代，李俊永用一块6元的鸡排证明：小人物的坚守，照样能点亮一座城的烟火。
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