近日，时装奢侈品牌Vivienne Westwood在北京华贸商业街开出全新门店Vivienne Westwood之家。值得一提的是，作为该品牌全球首座复合型空间，该店内部开出一家正餐餐厅，引发不少网友关注。
实际上不止Vivienne Westwood，在过去的一年半里，Louis Vuitton、Dior、Armani、Prada等一批奢侈品牌纷纷布局餐厅业态。开餐厅，正成为奢侈品牌布局的一大重要方向。
01 人均消费200元，西太后在北京开了家“朋克”餐厅
据了解，Vivienne Westwood这家餐厅名为Vivienne Westwood Club，位于Vivienne Westwood之家的三层。
从消费者发布的打卡照来看，Vivienne Westwood Club餐厅贯穿整层，空间较为宽敞，在设计风格上，延续了品牌的反叛美学。具体来看，该餐厅主打暗红调朋克工业风，墙面、天花板裸露的管道均做暗红调涂装，土星logo、逆走时钟、红黑白三色印花墙等品牌标识贯穿其中，构成强烈的视觉记忆点。
另外，餐厅内设有标志性鎏金大理石吧台，就餐区摆满深色天然木饰桌椅，精致灯具和绿植也被点缀在其中，在暖黄色灯光的映衬下，整体又兼具舒适松弛感。
在菜品上，该餐厅主打融合欧洲经典与中式灵感的创意料理。餐厅菜单显示，目前该店分为前菜、主菜、小食、汤、意粉与烩饭、配菜、甜品、鸡尾酒等多个系列，sku超数十种，可为消费者提供丰富的选择。
价格上，不同系列菜品定价有所不同。比如前菜的沙拉、香煎扇贝、芝士拼盘的价格在78-198元区间；主菜的牛排、烤春鸡、烤三文鱼价格在158到598元不等；暮镜繁花、奇遇等多款特调鸡尾酒单杯价格多为98元和128元。大众点评，目前该店人均消费在200元，与其动辄上千的时尚单品相比，整体还算高性价比。
另据网友发帖，该餐厅一经开出就吸引不少消费者打卡，餐厅评论区下方“下午茶或约会可以尝试的选择”“开始没怎么期待，结果每道菜的味道都不错”等好评不少。
02 LV、Dior都下场，开餐厅成奢侈品品牌新标配
跨界开餐厅，正在成为时尚奢侈品牌的新玩法。
据红餐网观察，在过去的一年半里，不少时尚奢侈品牌纷纷将创新业态的目光放在开餐厅上，试图为消费者带来不一样的消费体验。这些奢侈品牌为维持品牌调性，旗下餐厅大多定位高端精致。
比如Louis Vuitton。据了解，Louis Vuitton去年12月开出了北京首家Le Café Louis Vuitton餐厅，这也是品牌继成都、上海之后在中国开设的第三家餐厅。为突出品质特点，该餐厅邀请多位名厨组成精英主厨团队，打造路易三明治、京味烤鸭卷等多款中西特色菜品。价格上，人均消费在1000元左右。
跨界开出餐厅的，还有Dior。同样在去年12月，Dior也在北京开出了中国首家迪奥先生餐厅。据了解，这家餐厅由米其林三星主厨Anne-SophiePic主理。在菜品设计上，餐厅以植物作为核心，推出了玫瑰花苞、布列塔尼蟹等法式精致菜品，人均消费在2000元左右。
一批奢侈品品牌纷纷跨界开出餐厅。Armani去年2月开出了北京首家占地350平的ARMANI/CAFFÈ餐厅，主打复古场景和意式美食体验；Prada去年3月在上海开设亚洲首个独立餐饮空间迷上PRADA荣宅餐厅，为消费者呈现电影质感空间和特色佳肴……
不难看出，餐厅正悄然成为奢侈品牌打造多元消费体验的新标配。
03 奢侈品品牌的餐饮生意，打卡经济下的流量密码？
为何越来越多的奢侈品品牌，都不约而同跨界瞧上了餐饮这门生意？核心原因是当前国内的奢侈品市场收缩，奢侈品品牌都在通过更多的尝试，以求找到市场增量。
据贝恩公司数据，2025年中国内地个人奢侈品市场整体萎缩3%至5%，这是在2024年已大幅下滑17%至19%基础上的继续盘整，连续两年负增长。因此在红餐网看来，在行业增速下滑的环境下，奢侈品牌开餐厅有助于其深化与消费者的链接和破圈引流，从而实现增长。
具体来看，不同于普通零售门店的短时停留，餐厅的正餐、下午茶场景可将用户体验时间拉长至2-3小时，在用户就餐的长时间段内，奢侈品牌通过提供空间、味觉等方面的沉浸式体验，可进一步深化消费者对品牌的认知。
与此同时，相较于动辄几万甚至几十万的贵价时装、包袋，百元、千元级的咖啡、正餐消费，更贴近人们的日常和社交生活，大幅降低了奢侈品的体验门槛，可有效触达年轻群体与潜在客群，实现大众圈层破圈传播，为奢侈品牌的高端零售业务沉淀流量。
然而，奢侈品品牌开餐厅也并非易事，需要面对不少现实问题。比如红餐网就留意到，目前奢侈品牌餐厅大多依托品牌美学打造高颜值场景，料理也以西式或是中西融合为主，模式定位高度趋同，易引发消费者审美疲劳，难以形成差异化记忆点。
另外还有业内人士认为，奢侈品牌开餐厅还面临运营体系壁垒难题。“奢侈品零售与餐饮属于两套不同运营逻辑，奢侈品牌想要长期运营好餐厅，还不可避免的要应对来自餐饮供应链、后厨管理及品控、食品安全等方面的压力。”
总体而言，奢侈品牌餐厅可撬动打卡流量，承担品牌传播与用户沉淀功能。但当下餐饮行业竞争激烈，各类主打精致高端餐饮的餐厅层出不穷，奢侈品牌若想将餐厅打造为第二增长曲线，仍还有很长的路要走。
文章来源于网络。发布者：火星财经，转载请注明出处：https://www.sengcheng.com/article/128587.html
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