春节海鲜市场探秘！春节将至，一周前流传的“全鳞鲳鱼价格‘起飞’、每斤破千元”的消息引起了不少人的关注。宁波人钟爱的鲳鱼、红膏蟹、带鱼等春节必备海鲜的价格如何？
1月20日下午，前往位于江北路林的宁波水产品批发市场了解情况。
在市场内，全鳞大鲳鱼的价格已经大幅下降。一周前由于冷空气影响，鲳鱼捕捞量减少，价格确实较高，尤其是全鳞鲳鱼，价格曾突破千元。不过目前价格已跌到五六百元一斤。全鳞鲳鱼全身覆盖鳞片，在视觉上更加完整和光滑，七八两以上的全鳞鲳鱼卖相漂亮，会发出蓝光，特别受老客户青睐。而普通鲳鱼由于缺乏鳞片或鳞片较少，价格一般比全鳞鲳鱼便宜20%至30%。大马力渔船的捕捞网会伤到鲳鱼的鳞甲，要得到卖相好的全鳞鲳鱼一般要靠小渔船捕捞。目前全鳞鲳鱼价格下跌的原因主要是气温回升，捕捞量增加，同时上周商务采购高峰已过，价格回归也在情理之中，但仍然处于高位。
红膏呛蟹作为宁波菜系里的头牌花魁，是宁波年夜饭中不可或缺的美味。在甬海活鲜行的蟹笼里，满满当当都是鲜活的红膏蟹。春节前梭子蟹价格较高，分为本地野生蟹和福建等地养殖蟹。本地野生蟹按照规格、品质，只重基本在七两至一斤左右，每斤售价从140元至260元不等，养殖蟹稍微便宜一些。本地蟹口感比较鲜甜；福建蟹口感稍逊，但由于养殖技术提升，膏也比较厚。目前，本地蟹比较少，在售的本地蟹与外地养殖蟹的比例约为2:8，今年春节前的蟹价比去年同期上涨约20%。
在海蜇泥螺交易区，各种海蜇头、海蜇皮货品丰富，价格堪称“史上最低”。海蜇头价格每斤从12元至16元不等，而往年最贵时曾卖过50多元一斤。去年夏天高温导致海蜇大丰收，品质也不错，库存充足使得销售价格明显下跌。尽管价格下跌，但销售情况并不理想，因为现在购买渠道多了，一些消费者选择线上平台。
在咸干交易区的“老沈海鲜”，经营户沈军正接待着一批批询价、采购的市民，人气比平时大约翻了一倍，一个多小时仅虾干就卖掉50多箱，年前的采购旺季已经到来。
据了解，近期各类海鲜品种丰富、备货充足，市场日均交易量约1300吨，同比增长30%；总储备量已超5500吨。
文章来源于网络。发布者：火星财经，转载请注明出处：https://www.sengcheng.com/article/7551.html
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