上演3年多的中国“无瓶标水”故事再续新篇。
6月23日，山姆旗下自有品牌Member’s Mark推出首款无标签PET瓶饮用水。尽管距离国内上一款无瓶标饮料的推出已间隔很久，但山姆在零售行业的号召力，通过爆品汇聚起来的品牌光环，都让这款无瓶标水格外引人关注。
山姆表示，这一次向可持续包装转型的创新之举，预计全年减塑超过34吨，减少二氧化碳排放200吨。
Foodaily在日本、韩国、欧洲市场进行实地考察时就发现，无瓶标已经成为饮料货架上的一股创新风潮，零售商、品牌商以及消费者都深度参与这场可持续行动中。
中国何时会迎来这股浪潮？
作为强势能的头部渠道，山姆推新不仅为零售企业的可持续树立起新的榜样，也有可能牵动饮料行业再次吹响绿色号角。
盛夏来临，水饮销售进入旺季。山姆在此时甩掉“瓶标”，轻装上阵，除了以绿色环保“新标签”助力销量外，是否还有其他用意？在集体沉寂3年后，无瓶标饮料能否借力零售巨头再度成为潮流？
1 低碳里的加减法，山姆算得很明白
去掉瓶标，看似简单，却是一件考验企业经营智慧的减碳方式。
Foodaily了解到，新的无瓶标瓶身，仍然保留了品牌LOGO、商品名称和生产日期等关键信息，需要用激光打码等工艺在瓶身上呈现。随着国内针对PET瓶身的激光打码技术日趋成熟，所增加的工艺成本能够被节省下来的瓶标、油墨、贴标设备的运行费用等完全抵消。
此外，以“减塑、低碳”概念为产品和品牌加分，潜移默化中形成的品牌信任感和忠诚度，也是不能忽视的企业资产。
几年市场发展，磨砺出无瓶标水的成熟供应链和消费认知。山姆选择此时发力无瓶标水，在Foodaily看来，不止是为一门生意选定了理想入局点，也有企业战略上的深层考量。
从大的社会背景看，2025年是检验国家“碳达峰”战略进展的关键一年。行业碳管控、企业碳管理、项目碳评价、产品碳足迹等工作加快推进，各个行业都在充分挖掘减碳潜力。食品企业在减碳上的努力，无疑会为其创造更具影响力的社会声誉与更好的发展环境。
在企业层面，通过持续强化“高品质+可持续”的品牌形象，树立行业领军者地位。当高品质逐渐成为零售企业的标配时，山姆依托沃尔玛的全球资源，在可持续行动的创新性与商业化表现上胜人一筹，竞争优势就变得非常稳固。
2023年7月，沃尔玛中国第四个二氧化碳跨临界制冷系统在新开业的山姆深圳前海店投入使用，店内所有冷冻冷藏设备的碳排放值接近于零，年均减碳约1900吨。
在消费者感知更强的产品上，山姆的低碳实践也开展得有声有色。比如Member’s Mark冻干速溶咖啡粉通过去除PET开窗贴片、采用过油环保工艺，取消BOPP覆膜等举措，实现单盒减塑5.8g。在体积更大的花胶羹包装上，去掉亮银龙碗贴、用纸板替换珍珠棉内衬，最终单盒减塑超过70g。
2 无瓶标水饮，在中国能走多远？
饮料无瓶标包装概念源于日本。
日本的垃圾分类回收制度相当严格，标签、瓶盖、瓶身属于不同材质，必须要完全分离、分别处理。为了提高饮料瓶回收处理效率，2019年，朝日率先推出无标签包装饮料，成为启发全社会“无瓶标”思维的先行者。
2020年，日本修订《促进资源有效利用法》，允许没有标签的PET瓶饮料或调味品上市销售。当年8月和11月，日本可口可乐旗下“绫鹰”、“爽健美茶”，以及伊藤园紧跟法规步伐，开始出售无瓶标饮品。
日本市场带动下，其他国家陆续出现无瓶标饮料。如2020年7月，依云推出完全可再生的无瓶标矿泉水；2021年10月，可口可乐在韩国推出无瓶标PET瓶。
今年4月，日本经济产业省发布针对PET软饮料瓶的设计标准草案，对PET瓶各部分的材质使用、设计细节提出更高要求，鼓励企业使用更多再生成分。在法规标准日趋缩紧的环境下，去掉瓶标似乎成为日企投入更少、更容易见效的应对办法。
回到国内。2022年，可以称作国内无瓶标水饮“元年”。这一年里，康师傅、百事、东鹏特饮先后推出此类产品，在国内掀起饮料行业的可持续新风口。
然而，之后的3年里，再没有新企业推出无瓶标产品，这股潮流来得快，退得也很急。
显而易见，疫情反复、低碳消费观有待培育，这些都会削弱社会对于无瓶标的关注热情。而饮料行业创新概念层出不穷，跨界/混搭口味、滋补养生、场景细分，乃至价格战，都让企业难以聚焦到低碳包装上。前面分析过的供应链成熟度，直接左右新品利润，在当下饮料竞争“卷”到骨髓里，速生速死已是家常便饭的情况下，没有多少企业有实力、有胆量去追无瓶标的潮。
那么，山姆的新动作，能够再度点燃市场热情吗？
Foodaily注意到，山姆无瓶标水的生产商为农夫山泉。联手水饮巨头，能为产品制造出足够多的流量和信任度。加之山姆自身优秀的渠道控制力，新品推广效率、风险防控等要比品牌商更具优势。
联想到这两年，市场上太多的爆品，都是在山姆、盒马主导或携手品牌方的情况下，获得了成功。这些渠道商连接着国内最具消费能力的上亿新中产人群，他们对新概念产品的推动能力有目共睹。
尽管目前对山姆新品的市场表现做出预测为时尚早，但其入局已释放出无瓶标水复苏的强烈信号。
未来，是否会有更多品牌和渠道商锚定无瓶标？Foodaily将持续关注。
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