在轻养生微醺经济崛起的背景下，露酒凭借低度、健康、多元化的特点，正成为酒业新宠。五粮液、泸州老窖、汾酒等头部酒企纷纷加码布局，推出人参露酒、茶酒融合等创新产品，抢占这一增速超30%的潜力市场。据中国酒业协会预测，到2025年露酒行业规模将达650亿元，2030年有望突破2000亿元。然而，行业快速扩张的同时，消费者认知模糊、品类标准待完善等问题仍待解决，酒企如何在百花齐放的竞争中建立差异化优势，成为下一阶段的关键挑战。
酒企相继布局
露酒是指以黄酒、白酒为酒基，加入可食用或药食两用的辅料进行调配的饮料酒。随着轻养生微保健概念逐渐成为消费主流，露酒逐渐成为市场新宠。在此背景下，酒企相继布局露酒赛道。
今年3月，五粮液子公司宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司发布五粮本草牌人参露酒，加码低度酒赛道。记者了解到，五粮本草已完成线上布局，未来将全面启动线上渠道；针对线下渠道，五粮本草人参露酒将以吉林市场为核心，在拓展辽宁、黑龙江等重点市场的同时，加大全国性公开招商力度，加速实现全国化布局。
除此之外，泸州老窖推出了茗酿、绿豆大曲、滋补大曲等一系列露酒产品，主打茶酒融合与低醉体验；汾酒依托竹叶青品牌，以草本+轻奢布局露酒赛道。针对企业未来在露酒市场发展规划，记者向竹叶青酒相关负责人发去采访提纲，但截至发稿，企业未给予回复。
泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼表示，露酒行业应该顺应个性化趋势、低度化趋势、健康化趋势、场景化趋势、多元化趋势。露酒产业发展潜力巨大，拥有人口结构调整、科研技术进步、市场规模扩张三个发展新机遇。
白酒营销专家蔡学飞表示，头部企业相继入局，首先是露酒已成为继白酒、啤酒之后第三大酒种。虽然目前基本盘较小，但是近年来增速达30%，市场销售潜力巨大；其次，相较于传统白酒香型格局稳定，露酒可以根据不同地域进行差异化创新，品类包容性比较好，是企业实现产品创新的重要方向；最后，头部酒企通过发力露酒市场进行提前占位，在未来发展中可以获得竞争优势。
市场潜力大
露酒凭借独特的酿造工艺和健康属性，正快速崛起成为酒水行业新宠。
中国酒业协会十四五指导意见指出，到2025年包括露酒在内的其他酒行业产量将达380万千升，比十三五末增长171%，年均递增22%；销售收入将达650亿元，同比增长153%，年均递增20%；实现利润170亿元，同比增长320%，年均递增33%。目前，露酒涉企已超过5000家，预测到2030年，露酒市场规模有望突破2000亿元。
事实上，露酒市场规模不断扩大的背后，离不开消费者迭代。里斯咨询发布的《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》数据显示，年轻人酒饮市场规模达4000亿元，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿。
中国酒业协会理事长宋书玉表示，露酒可以引领多元化、年轻化、时尚化的消费浪潮，带领整个产业进入品文化、品价值、品生活方式的新时代，形成以文化、科技、传承为代表的创意新时代。
随着年轻一代消费者对品质生活追求的提高以及国潮文化的兴起，露酒逐渐成为社交场景中的时尚选择。
记者在社交平台注意到，露酒话题浏览量达54.7万次，诸多用户分享露酒调配攻略。此外，消费者以劲酒为基酒，开发出劲酒+冰、劲酒+红牛、劲酒+旺仔等混饮方式，在社交平台上掀起一股养生+微醺浪潮。
蔡学飞表示，露酒自身具有健康属性，可突破白酒同质化竞争，精准覆盖年轻消费者及养生需求群体。随着年轻消费者偏好微醺+养生等多元健康饮酒需求的发展，露酒的低度、草本等健康属性，自饮等消费场景价值得到市场进一步认可与追捧。
发展任重道远
从市场发展来看，尽管露酒市场发展潜力巨大，但不可忽视的是，露酒行业仍存在着品类认知模糊、消费者认知度低等问题。
记者在小红书平台注意到，与露酒相关的话题中，除了分享如何用露酒调制一杯适合居家自饮的饮料外，什么是露酒露酒与白酒的区别等普及类笔记数量也相对较多。在知乎平台，诸多用户提问什么是露酒露酒属于什么类型的白酒露酒是药酒吗。由此不难发现，消费者对于露酒的定义并不清晰。
在走访过程中，记者随机采访消费者时了解到，大多数消费者并不清楚露酒到底是什么。消费者王先生在接受采访时直言，露酒应该就是药酒、保健酒，通常会有药材。而大多数消费者表示并没听说过露酒品类。
宋书玉表示，想把露酒品类说清楚，露酒标准体系需要做到三点：首先是做到标准清晰化，其次是做到标准系统化，最后是做到品类科普化。通过一整套完整的标准体系，清晰地向消费者传达出去，提升消费者认知，为露酒品类发展带来明确的方向指引。
随着头部企业相继入局露酒赛道，露酒这一细分赛道将迎来爆发式增长。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，未来露酒市场竞争会进一步加剧。整体来看，未来露酒市场会进入百花齐放的时代。对于企业而言，品质、服务体系、供应链、客户黏性是未来发展的核心。
记者 翟枫瑞
文章来源于网络。发布者：火星财经，转载请注明出处：https://www.sengcheng.com/article/72242.html
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