北京年夜饭预订火爆 预制菜成新宠

春节临近,年夜饭预订迎来热潮,“预制年夜饭”的兴起成为今年春节餐饮市场的一大亮点。1月25日,记者走访商超发现,多家线下商超推出年夜饭预制菜品,如“289元8个菜”“888元8人餐”,受到消费者青睐。

北京年夜饭预订火爆

在线上平台,“预制年夜饭”销售同样火爆,一度登上平台热搜,多家“年夜饭快手菜”“年夜饭私房菜”等礼盒售出数千份。消费者正在超市挑选年夜饭礼盒。

北京年夜饭预订火爆 预制菜成新宠

为何大家青睐购买“预制年夜饭”?山东小何已经为全家订购多款预制菜,在他看来,年轻消费者对预制菜的接受度更高。“春节家里都爱吃卤味,保存时间长又适合下酒,每年自己卤一天都做不完。”他说,“预制菜简直是年轻人的得力助手,特别是狮子头、肘子、卤味等各种‘硬菜’,自己做容易‘翻车’,我们给爸妈准备好,他们也能好好休息。”

记者在北京市朝阳区一家超市见到多位正在为年夜饭“囤货”的市民。售货员表示,来咨询的有许多年轻人,其中羊蝎子火锅、菌子鸡汤等菜品十分受欢迎,超市推出的“年夜饭套餐”每天都有人咨询和预定。

一位正在选购的北京朝阳区市民告诉记者,选购预制菜主要是感觉价格合适,肉、菜种类齐全,不用自己动手就能吃到品质不错的大餐。“主要是看看配料表、保质期,安全没问题就比较放心。”

除了商超,不少知名餐饮品牌也在积极推出自家的预制菜产品,在市场上销售火爆。天眼查专业版数据显示,目前我国现存在业、存续状态的预制菜相关企业超过6.8万家。2024年新增注册相关企业近1.1万家,同时预制菜市场也吸引了贵人鸟、三只松鼠等企业跨界参与。

责任编辑:张蕾

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