“自制霉豆腐” 火了

近日，街头卖霉豆腐的视频在网络走红，“什么时候能让我卖一次霉豆腐”的话题也冲上了社交平台热搜榜单。不少网友玩心大起，有人在雪地里用雪模拟霉豆腐，复刻街头卖霉豆腐的视频场景;还有网友索性在家自制霉豆腐。然而，从网友晒出的图片来看，部分自制的豆腐表面长出了不同颜色的斑点和菌种，这也引发了人们对自制霉豆腐食品安全问题的担忧。 霉豆腐的制作核心是“发酵”，主要依赖毛…