快到端午，朋友圈里卖粽子的广告早就开始刷屏了。你以为那都是美食博主或微商？其实，背后推销粽子的，很多是酒店员工。为什么酒店这么执着卖粽子？其实，粽子对他们来说，远不只是节日食品那么简单……
01 酒店为何如此看重卖粽子？
粽子、月饼等这种看似可有可无的应节产品，其实早已深嵌在高端酒店的运营系统中。
首先，它是一个现成的创收机会。
通常来说，端午节中秋节和春节，是中国礼盒经济的“三大节点”，每到节日前后，围绕“送礼”展开的商业机会就开始集中爆发。对酒店来说，这是一个天然具备参与资格的市场。相比餐饮、客房、宴会这些核心业务，节日礼盒是典型的低投入、高回报项目，可以迅速上线，同时填补部分区域市场在端午前后的营收空档。
其次，它承载着品牌调性的延伸使命。
高端酒店不把粽子仅当商品，而视为品牌和节日美学的载体。从选材、命名到包装设计，处处体现格调与仪式感。比如，北京华尔道夫的浅蓝手提包式礼盒，上海丽思卡尔顿的金字塔造型手袋，以及广州W酒店的防水潮流粽子包，都兼具设计感与实用性，彰显各自独特的品牌风格。
对用户来说，这类粽子礼盒不仅是节日赠礼，更是一种带有身份标签的社交展示：能在朋友圈晒出某家高端酒店的限定粽子，某种程度上，也意味着你和那个品牌之间存在某种关联。
这正是酒店希望营造的场景营销闭环，通过粽子，强化品牌调性、激发内容传播、延伸客户触点，哪怕礼盒本身利润有限，也足以支撑品牌心智的长期塑造。
再次，它也是一种客户关系的运营工具。
粽子作为传统的节日食品，也是广泛认同的节日社交货币。很多酒店将粽子作为客户关系维护的重要工具，借此走访企业客户、进行打包协议销售。同时，也用作常旅客的赠礼和节日关怀。这种“非直接收入”的渠道维系方式，已成为销售团队不可忽视的战术动作。
最后，现实层面来说，酒店也不得不卖粽子。
酒店也存在“别人都卖，我不能不卖”这种跟风焦虑。特别是在新媒体传播高度发达的今天，若别家酒店的粽子广告铺天盖地，自己毫无动静，会被认为品牌没动作。而在许多大型酒店集团，节日礼盒销售早已被常态化，甚至被纳入销售目标或绩效考核的KPI，已成为酒店年度节令工作的惯例。
简单来说：酒店不一定靠粽子挣钱，但一定不能不卖粽子
02 谁在为粽子发愁？
粽子卖得动吗？答案是：越来越难了。
首先，政策监管趋严。自“八项规定”实施以来，公款购买节礼的行为受到严格限制，导致以往依赖机关、企事业单位团购的销售模式受到冲击。其次，消费者需求变化。现代消费者更注重健康、环保和实用性，对高糖高油的传统礼盒兴趣减弱。同时，礼盒价格较高，令部分消费者望而却步。特别是定价300元以上的高星酒店礼盒，面临电商促销、平价替代品牌、跨界联名的多重夹击，酒店品牌背书的号召力正在快速消减。
事实上，很多粽子的销量本质上是由内部员工消化的。行政、销售、前厅、公关部门被分派任务。朋友圈和小红书上，各类卖粽子的文案和海报已经满天飞。
但在表面的热闹背后，藏着的是一整套不愿被公开的情绪：卖不动、被摊派、怕库存，甚至还有一点羞于启齿的“社交疲惫”。
“今年的目标是60盒，但目前只卖出去了8盒。”在小红书上，一位五星酒店市场部员工分享了她的节前焦虑。“部门群里每天都在通报进度，还得截图朋友圈发了没、客户有没有回复。端午节都快成绩效考核的决战日了。”
“发完朋友圈还要挨个问客户有没有预算，要不要帮安排礼盒，感觉像微商。”也有人悄悄删掉了发布记录，因为“发多了自己都嫌烦，更别提别人”。还有人说，“我们做的是高端酒店，发个粽子链接还得先斟酌语气，太推销显得掉价，不发又怕被说不配合。
更难的是，很多销售被分配了超出人脉极限的数量，只能自掏腰包消化一部分，再一层层转发求助，发给老客户、老朋友、老同学，能出一盒是一盒。
还有网友爆料“职场PUA、威胁恐吓，逼迫员工自己刷卡购买后倒卖给客人，卖不掉不退货，员工自己吃亏。”
但说到底，酒店终究不是零售商。在大多数情况下，酒店缺乏配套的销售机制支撑节日产品，线上下单路径复杂、客服响应不足、物流体系不完善，甚至有人反馈“发私信都没人理，转账后发货也没人通知”。粽子礼盒的流通效率，远不如一个普通电商平台上的网红品牌。
有从业者总结得很到位：“酒店每年都说粽子是顺带卖一下，但实际工作量和心理压力，谁做谁知道。”
03 粽子还能怎么卖？
面对这些现实，酒店们开始调整打法。
有的酒店选择和国潮品牌合作，把粽子和文化故事结合，打造成年轻人都能买得起的时尚礼物；有的酒店尝试线上预售，利用微信公众号和小程序做推广，打破以往靠销售人员一对一推销的局限。还有的酒店在礼盒包装上做减法，简化设计，强调可循环使用，既响应环保，也能降低成本。
另一些选择更直接。他们决定不再做粽子礼盒，而是推出围绕端午节的住宿+节令体验产品，比如“赛龙舟+江景下午茶”套餐、“亲子裹粽课堂+儿童餐”房券组合，既把端午氛围融入主营产品，也更符合家庭游客、短途出行客的真实需求。这类场景化产品，在很多生活方式酒店、小体量精品酒店中表现不错，淡化了售卖压力，增强了客户忠诚度。
最重要的是，很多酒店开始正视“卖粽子”给员工带来的压力。减少盲目摊派，改为激励式销售，甚至让真正感兴趣的员工来做这块生意。这样一来，员工也能少些焦虑，多些自主权，卖得开心了，客户买得也放心了。
有一点越来越清晰：如果还把粽子仅仅当成一场销售任务，那对所有人来说都太沉重了。
它本应是品牌的延伸、客户的慰问、节日的点缀，而不是员工的负担、朋友圈的压力测试。酒店或许无法靠卖粽子真正盈利，但完全可以借这个节点，做一次更柔和、更有温度的品牌触达。少一点摊派和焦虑，多一点善意和自主，当“节令产品”真正回归到“节日”本身，也许才能换来客户的好感、员工的体面，和品牌的长久回响。
文章来源于网络。发布者：火星财经，转载请注明出处：https://www.sengcheng.com/article/61112.html
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