盒马“需要”马云认同

“盒马也是有编制的,一般看工号开头就知道,纯数字的是阿里系,HM开头的是盒马包,T开头的是小时工。”有盒马前员工对「市象」分享:“前面两种福利待遇完善,员工更有归属感,稳定性也更强一些。”

在员工视角下,工号体系不仅是身份标识,更意味着不同层级的待遇和稳定性。同样的语境,对于盒马在阿里集团的地位同样适用。

上周马云到访长沙盒马万象汇店,何尝不是盒马重新拿到一种阿里体系的身份认同。有市场分析普遍认为,这次现身不仅为盒马团队注入了一针“强心剂”,也间接回应了此前关于盒马可能被出售的传闻。

拿到马云身份认同的盒马,一时间似乎找回了以前的阿里归属感。这份马云认同,某种意义上也是盒马自己挣的。去年底,在盒马第二任CEO严筱磊治理下,盒马首次实现连续9个月盈利的双位数增长。

在这之前,盒马在侯毅的创业时代,已经连续多年亏损。同时值得注意的是,盒马也是去年国内罕见的没有跟风“胖改”的全国性零售企业。对于过去9个月的变化,新任CEO将其总结为盒马做了三件事:回归用户价值、聚焦发展方向、推进组织建设。

在这个方向下已经盈利的盒马,要解决的发展后遗症,一个也不少。

01 全员拉新纠偏会员制

“不知道马云去长沙逛盒马,会不会被追着办会员卡。”有盒马消费者吐槽:“从进门到出门,中间被不同的工作人员问了三次,弄得我不办会员卡简直就不敢来消费。”这种激进的会员拉新策略,来自新CEO上任后重启的会员制。

“年前每人10个指标,开通会员就送一个柚子,如果达不到指标,基本就要做到晚上闭店才能走。”有近半个月刚从宁波盒马门店离职的员工表示。也有盒马小时工透露:“帮领导完成一个会员拉新任务,私下会给我十块钱的奖励。因为他们的晋升考核绩效都要看开卡数。”

狠抓会员之下,去年底盒马第二任CEO严筱磊发布全员信,宣布盒马在连续9个月整体盈利的基础上实现了双位数增长,过去一年里,盒马服务的顾客数增长超过50%。同时也是盒马首次实现连续4个月淡季盈利。

据「市象」了解,目前盒马的会员拉新没有提成,主要以绩效指标的扣罚为主。不过在实际执行中,这个考核标准并不透明,全国门店通常根据实际落地。

重启会员业态,是自2024年新任CEO上位后,很快就确定下来的三大变化方向之一。

在这个方向下,有盒马员工反映,去年盒马内部就明确了会员是主力业务之一,从总部到各个地区都很重视,按照每日、每周,下周7天的计划形成“日复盘,周总结,下周展望”的工作三部曲。

在社交平台的会员拉新绩效对账中,有西安的盒马员工表示:“我们是不够5个扣0.4(相当于480元),不够10个扣0.2(相当于240元)。”但是也有盒马员工称:“拉新的绩效占比最高就是0.3,主要是扣主管的。”

有零售从业者猜测,虽然按照地区、门店、主管、岗位的不同,会员拉新在执行细节上有所不同,甚至理论上门店也有专门做会员拉新的岗位,但是实际落地中,前场全员拉新几乎是大多数门店的经营常态。

一个是完不成指标,每天开会都要复盘总结经验,且一些门店以周为考核维度,未达成会员目标取消主管休息。

另一个是从集团政策层面来看,虽然会员拉新没有和一线员工直接挂钩,而是和门店主管绩效挂钩,但是一线员工的绩效是主管层打分,这也意味着会员拉新会在门店,进一步拆解到每个员工绩效任务中去执行落地。

每个前场员工背的会员拉新绩效,都是打工人为盒马在会员制路线上摇摆买的单。

盒马2020年推出会员时,曾经依靠无条件免运费、赠送免费新鲜蔬菜、叠加优惠、会员专享折扣等福利,在短短三年内就吸引了近300万付费会员,占全体注册会员数量的5%,仅会员费一项便为盒马创造了超过5亿元的年收入。

不过2023年10月,盒马启动折扣化变革,对盒马鲜生线下门店的5000余款商品下调售价,普遍直降20%,并在门店设置“线下专享价”。部分“专享价”甚至比会员价88折价格更低,引来X会员的不满。

接着同年12月,盒马宣布取消X会员的办理和续费,使不少会员感到背刺。紧跟着3个月后,前任CFO就任CEO,开始纠偏路线,并重启会员制。但是现在258元/年的X黄金会员和658元/年的X钻石会员,很难挽回消费者的心。

另外和2020年刚上线会员时不同。彼时国内消费者还在被山姆的会员零售消费方式所吸引,属于新鲜事物,尝鲜意识强。但是随着以山姆为代表的会员店零售业态拓店和发展,不少消费者早已手握不止一张会员卡。

02 前后场分化的层级制

如果说搞会员,是前场员工的KPI。那么有没有编制,则是后场员工的状态。

有网友称,目前盒马的员工合同大致可以分为三类:一类是阿里编,主要针对高级别的产研运,属于阿里体系;另一类是盒马编,主要是以店长为主的门店管理层,属于盒马体系;最后一类是三方合同,门店基层主要签这个,也是目前盒马流动性和招聘需求最大的岗位。

此前被广泛讨论的强制员工转外包,就是指门店早期员工从盒马或者阿里体系,转为第三方合同。彼时对于这一说法,盒马方面回应称只针对计件员工,属于历史遗留问题,遵循自愿原则。

所谓计件员工,主要指的就是盒马后场员工,包含打包、拣货等后端生产性质的岗位,薪酬多为计件制,改为第三方劳务协议后,也将会取消底薪和五险一金。在调整后,也可以进一步优化盒马的用人成本。

不同的合同体系解决了盒马的人力问题,但是却给盒马留下了前后场层级分化的情绪问题。

有盒马员工分享职场心得总结:“盒马有一套自己的种姓制。最高等的是店长、副店、人事是管事的;次一级的是主管,生产主管负责后场流程,非生产主管整理前场货架;最苦最累的是打包和拣货的。”

在一线员工里面,打包又是相对挣钱的,只有分拣才是最底层的,挨最多的骂,走最多的路。有分拣员工透露:“想要挣钱,每天微信步数4万打底。”

理论上对于所有零售企业而言,按照职位不同,必然带来不同分工。但是分工不一定带来层级矛盾。有在职多年的盒马员工认为:主要是因为30分钟的履约时效,给整个门店运营层面带来的复杂性。比如一些加工品不属于零售标品,来了就可以拣货,为了顾客体验前端员工要催,后端生产拣货又来不及,带来的矛盾很难调和。

这种履约复杂性,来自盒马长期主推的“店仓一体化”门店模型。在这种模式下,商家将门店与前置仓紧密结合,实现资源共享和优势互补。此前这种模式,因能够显著降低前置仓的落地成本,并自然利用到店客流降低损耗风险而被视为前置仓的最优解。

盒马、京东七鲜、永辉等知名企业均是该模式的践行者。但是因为较高的门店运营难度,长期以来并没有企业可以在这个最优解上交出满分答卷。

反倒是从去年开始,以前置仓为主的“店仓分离”模式再度流行起来。这个模式的核心理念是店仓协同,共用流量和经营策略但是不共用场。

通过门店的销售数据精准制定前置仓的货盘策略,有效减少库存积压和损耗。同时,门店的客流量为前置仓带来了稳定的销售频次,而前置仓则通过高频次的配送服务培养了消费者的购物习惯,进而反哺门店,提升用户粘性和销售额。

京东七鲜去年9月在京东开出首个前置仓,并配合门店投入运营;接着盒马也是在9月份重启了其四年前搁置的前置仓业务;名创优品也联合美团开出24小时名创闪电仓。

对于盒马而言,较高的店仓一体化运营难度下,带来较强的工作压力,一线员工往往流动性较高。为了解决门店的人力需求,目前盒马主要是在第三方外包之外,也引入了小时工等更多样的灵活用工方式。

03 胖改之外的盒马

相较于胖东来模式,盒马可能正在走一条自己的路。

作为去年国内罕见没有跟风“胖改”的全国性零售企业,盒马这一年中,盒马对全国近一半的鲜生门店完成了升级改造,同时盒马确定了战略重点聚焦在盒马鲜生和盒马NB,前者复制成功模型,后者打磨最优模型。

同时根据《2024盒区房消费趋势洞察报告》显示,盒马预计今年开出72家鲜生门店,全国门店总数接近430家,以平均5天开出一家新店的速度,成为五年来最快。严筱磊在全员信中表示,过去一年里,盒马服务的顾客数增长超过50%。

基于此,在全员信结尾严筱磊称“盒马站上千亿规模的台阶,成为中国零售第一品牌指日可待。”这位新上任的CEO颇具信心。

但是在一线员工幸福感方面,盒马可能正在掉队。有离职的盒马员工称:“前几年盒马的福利待遇还有竞争力,但是随着全国零售企业学习胖东来模式,在员工福利待遇这块已经开始逐步追平或者反超,最近正在考虑去永辉试试看。”

市场报道显示,将提升员工幸福感纳入公司的发展,是过去一年不少商超企业在胖东来调改中的关键一环。比如步步高,今年16家调改门店首次执行“春节放假两天”政策,1月份为一线员工发放利润分红超300万元,部分门店基层员工月收入超6000元以上。

去年在推进组织建设方面,严筱磊表示,盒马2024年新增了近200个店长,有10%的采购通过晋升走向品类操盘手的岗位,店长岗级薪酬改革也已经完成。新的一年,盒马将继续加大在人才培养和梯队建设上的投入,完善公平公正的选拔制度。

不过一些员工的体验并不完全如此,有年前入职的盒马管培生认为:“我这个岗位事多钱少,晋升机会也不太多,店长美曰其为小盒苗需要有“野蛮生长”的韧性。”也有盒马员工表示:“目前盒马对外开放的正式编岗位很少,主要以流动性大的外包岗位为主。”

在全国零售企业全面学习胖东来模式下,想要长期增长并盈利的盒马,仅仅只是“马云”逛一下的认可,可能还不远远够。

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