2025年9月下旬，景德镇陶溪川夜市一张红底黄字的招聘海报突然刷屏社交平台：”急招鸡排保镖5名，身高1米8以上、能震慑插队者，日薪500元+免费夜宵”。发帖者自称是当地网红鸡排店，因每日排队超3小时引发顾客纠纷，故出此”奇招”。网友纷纷调侃：”这年头连小吃摊都配安保了？””建议增设黄牛拦截岗”，相关话题24小时内阅读量破亿。
市场监管部门的核查结果却揭开了这场”闹剧”的真相：所谓”保镖”实为景德镇某高校的大学生志愿者，”高薪招聘”是商户王某（网名”鸡排哥”）为吸引关注设计的营销噱头。”旺季确实忙不过来，’保镖’只是想让大家觉得有趣。”鸡排哥在接受采访时坦言，招聘海报发布3小时后便主动撤下，改为电子叫号系统分流顾客。夜市管理方同步增设排队护栏与监控设备，一场由营销引发的风波，意外成为观察网红经济与城市治理的切口。
鸡排哥的”情绪价值”密码
在景德镇五中附近的摊位前，48岁的李俊永（鸡排哥本名）正用标志性的幽默化解排队焦虑：”兄弟别急，你的快乐正在下锅”。这个曾在陶瓷厂工作18年、经历下岗再创业的摊主，如今凭借”6元鸡排卖出60元情绪价值”的独特风格，成为全网追捧的”草根顶流”。
他的爆火并非偶然。学生凭校徽享5元优惠、12点后加价1元”惩罚拖延”、要求顾客提前打开塑料袋的”硬核规则”，背后是对消费心理的精准拿捏。”我会忘记自己中午吃没吃饭，但不会忘记你要的口味”，这句被网友封为”情商天花板”的承诺，源自他八年摆摊积累的2000多条顾客偏好笔记。当被问及如何记住上百份订单，他笑称：”顾客的期待眼神，就是最好的备忘录。”
爆红后，鸡排哥的生活节奏被彻底改变：每天凌晨2点备料、睡3小时，下午3点出摊后要应对上百个镜头和四小时长队。但他仍坚持”三个不变”：6元定价不变、现腌现炸工艺不变、学生优惠不变。”有人说我该涨价，可这些孩子从小学吃到大学，涨价就是辜负信任。”这种近乎执拗的真诚，让他在流量狂欢中站稳脚跟。
政府与市场的”双向奔赴”：一场教科书级的流量转化
面对突如其来的”鸡排热”，景德镇官方的反应堪称”教科书级”。城管部门连夜成立2-4人工作专班，配备执法记录仪和扩音器维持秩序；昌江区保洁中心组建5人环卫团队，确保摊位周边”垃圾不落地”；文旅局更在9月28日的座谈会上，当场授予鸡排哥”文旅推介官”称号。
这场政企联动的细节耐人寻味：鸡排哥在座谈会上脱稿发言，逻辑清晰地提出”鸡排+陶瓷”联名包装计划——顾客扫码可观看鸡排制作与瓷器烧制的对比视频，这种文化混搭思维让在场领导频频点头。国庆期间，当地将推出”逛瓷馆吃鸡排”特色旅游路线，把网红摊位与古窑博览区、陶溪川等景点串联，预计带动周边餐饮消费增长30%。
更具深意的是大学生志愿者招募。景德镇某高校在学生群发通知后，10个名额5分钟报满，这些”鸡排保镖”实则身兼三职：秩序引导员、文旅讲解员、舆情监测员。”我们培训他们用’您知道景德镇瓷器的七十二道工序吗’来化解排队焦虑。”文旅局工作人员透露，这种”服务+传播”的模式，正成为年轻游客最欢迎的互动方式。
草根流量如何反哺文旅经济？
“鸡排哥现象”的深层意义，在于它提供了网红经济与地方文旅融合的新范式。与西安”不倒翁小姐姐”、山东”拉面哥”等案例不同，景德镇没有止步于短期流量收割，而是通过”三个转化”将个体热度沉淀为城市资产：
一是营销噱头转化为服务升级。从”保镖招聘”引发争议，到电子叫号系统、大学生志愿者等解决方案落地，商户与政府共同完成了一次危机公关到体验优化的蜕变。正如江西社科院研究员张明所言：”好的城市治理，就是把’槽点’变成’亮点’。”
二是个人IP转化为文化符号。鸡排哥设计的”瓷盘装鸡排”文创包装，将景德镇瓷器”白如玉、明如镜”的特点与炸鸡排的”外酥里嫩”形成趣味对比，这种接地气的文化输出，比官方宣传片更具传播力。国庆期间计划推出的英文服务团队，更是瞄准了入境游客的体验痛点。
三是短期流量转化为长效收益。数据显示，9月下旬景德镇旅游搜索量环比增长217%，不少游客直言”为鸡排而来，却被瓷器圈粉”。这种”意外收获”印证了一个道理：网红只是引子，真正留住游客的，永远是城市的文化底蕴与服务温度。
结语：当鸡排香遇见瓷器韵
在景德镇古窑的千年窑火与鸡排摊的滋滋油声中，我们看到了城市发展的另一种可能：不必依赖宏大叙事，一块鸡排、一位摊主、一次真诚互动，同样能点燃文旅经济的火花。鸡排哥在接受采访时说得好：”我炸的不是鸡排，是景德镇的烟火气。”
这个国庆，当游客手持”瓷盘鸡排”漫步陶溪川，或许会明白：真正的网红城市，从来不是流量堆砌的幻象，而是让每个普通人的奋斗，都能与城市的脉搏同频共振。从”鸡排保镖”的营销噱头，到文旅融合的创新实践，景德镇用30天时间证明：接住”泼天富贵”的关键，永远是对真诚的坚守与对品质的执着。
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