五月的岭南，龙舟水裹挟着粽叶清香，龙舟竞渡的鼓点渐近。端午不仅是舌尖上的节气，更是中华儿女传递感恩情怀的精神纽带。在这承载着团圆与敬意的时节，李锦记携手广州市旅游商务职业学校，以 “与‘李’同行，烹就端午感恩时光”为主题，邀请烹饪师生、家长代表等齐聚一堂，开启了一场跨越中西的味觉盛宴。这不仅是青年厨师们展示技艺的舞台，更是”以味传情”的文化纽带，在粽香与酱香交融中，书写着新时代餐饮人才培养的新篇章。
粽香传情，李锦记端午感恩宴暖心启幕
酱香无界，融贯中西韵
走进实训中心，空气中浮动着李锦记酱料的醇香。来自中餐、西餐、面点三个专业方向学子身着厨师服，正有条不紊地展开备餐工作。他们正以匠心巧思烹制端午佳肴，将传统节气、饮食文化与菜肴作品相融合，让百年酱香在端午粽香中碰撞出传承与创新的火花。
入情入味，烹饪学子调味端午宴席
活动现场，中餐、西餐、面点三组作品依次亮相。中餐宴席中，“同舟共济美果丁”作品以富有特色的龙舟造型呈现，吸引着众人眼光；”投桃报李咕噜肉”配以李锦记番茄沙司的酸甜平衡制成，展现了经典粤菜的风味；经李锦记精选老抽腌制，以三浸三提广式技法制作的“丹心映日豉油鸡”、采用冷拼技艺的“雄鹰展翅锦绣拼盘”……传统粤菜在年轻厨师的创新演绎中焕发新生。
学生制作的端午雅韵作品
面点台上，学生以李锦记薄盐生抽调和馅料，制成造型精致的“粽情酥意”；“金盏谢恩包”融入李锦记叉烧酱，金桔形象逼真可爱。西餐区，精选生抽调味的斜纹牛肉佐以红葡萄酒少司，碰撞出中西融合的创意……每一道菜品，都凝聚着学子们对烹饪的热爱，更传递着对师长的敬意、对李锦记赋能成长的感激。
捏出文化传承，解锁西式风味
此次活动，是李锦记推动行业生态共建的生动实践。活动邀请广州朗豪酒店一同参与，希望在餐饮人才培养上形成合力，通过产业链上下游的协同努力，推动餐饮高质量发展。”作为一家拥有137年历史的企业，李锦记致力于搭建优秀饮食文化的传承系统。今天的宴席是对端午传统饮食文明的诠释，也讲述着民族品牌李锦记是如何用味道，搭建餐饮文化交流和传承的桥梁。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊说到。广州市旅游商务职业学校党委书记王勇表示，希望在未来的教学中，继续深化校企合作，培养出更多优秀的专业人才。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊、广州市旅游商务职业学校党委书记王勇进行现场分享
“职教兴国，人才为基。” 学校烹饪与健康系主任马健雄表示，今天的宴席，也是校企协同育人的阶段性成果。此次李锦记特别将宴席的作品制作成菜单呈现，结合李锦记酱料制作的菜品，将作为烹饪教程，融合在后续烹饪课堂实操教授中，形成一桌宴到一堂课的创新传承。
三席呈祥瑞，李锦记助力多元餐饮文化
以味载道，烹出感恩情
端午不仅是纪念屈原的节日，更是中国人表达感恩情怀的时节。“此刻站在这里，我彷佛还能闻到实训室的烟火气。”活动上，来自李锦记希望厨师班的龙美金分享到。龙美金来自湖南省湘西凤凰县，三年前，通过报名面试希望厨师项目，她来到广州，开启了烹饪学习之路。“感谢李锦记的资助，让我的衣食住行都有了保障。而在广州朗豪酒店实习的日子，不仅让我掌握了服务行业的专业技能，更让我体会到职场中的人文温度。”
李锦记中国企业事务总监赖洁珊（左一）和广州朗豪酒店吕可宁（右二）为希望厨师龙美金（左二）点赞
连续两次李锦记企业奖学金的获得者，陈楷元同学选择继续进修，经不懈努力，目前已被韩山师范学院录取。在当天感恩宴上，他说到，“李锦记企业奖学金帮助我不断提高烹饪水平，助力我顺利冲上本科。”
李锦记中国企业事务总监赖洁珊（左一）与陈楷元（右一）的奶奶和妈妈在活动现场
此次，李锦记希望厨师班刘若姗的父亲还作为家长代表发言，“作为家长，我们最欣慰的，是看到孩子们不仅掌握了扎实的厨艺技能，更学会了责任与担当。我们深知这一切离不开李锦记‘思利及人’”的公益初心，为孩子们搭建了改变命运的阶梯……”
李锦记希望厨师刘若姗的父亲畅谈参加感恩宴的感受
现场，烹饪师生们还为每位来宾准备了“铭恩套餐”，精心烹制的佳肴，将岭南端午的烟火气与感恩之情融于菜品之中，以味传情，让每一滴酱料都成为情感的载体。当年轻厨师学会用味道表达心意，他们烹制的就不仅是食物，更是文化的温度。
烹饪师生们制作的端午“铭恩套餐”
宴席的粽香渐渐散去，活动的温情却更加深刻。“今天，我们看到的不仅是技艺精湛的菜肴，更是一颗颗懂得感恩的匠心。”李锦记中国企业事务总监说到，“我们相信，唯有珍视传统，才能让创新拥有根脉；唯有文化自信，才能让中国味道香飘世界。当百年匠企遇见青春力量，当端午节气碰撞现代烹饪，传承便不再是简单的复制，而成为充满生命力的创造。”
-完-
关于李锦记
李锦记致力成为亚洲饮食文化的全球门户，矢志发扬中华优秀饮食文化。自1888年创立以来，李锦记已成为几代人记忆中的味道，象征合家欢聚、共享佳肴的珍贵时刻。李锦记迄今已推出超过300种广受全球消费者和厨师喜爱的酱料和调味品，成为专业厨师和家中大厨探索、创新和创造卓越美食体验的伙伴。李锦记扎根中国香港，业务遍及全球超过100个国家及地区。秉承深厚的传统、坚持卓越品质的承诺、可持续发展的理念和永远创业精神，李锦记致力为全球消费者创造卓越亚洲美食体验。如需详细了解，搜索引擎搜索“李锦记中国”进入官网即可。
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