1月6日，网络上流传一段“霸王茶姬店员徒手制作奶茶”的视频，引发全网热议，网友纷纷质疑该品牌食品安全问题。据悉，视频中店员的行为系跟风网络“印度奶茶”热梗博取流量，事件发酵后，霸王茶姬官方第一时间展开调查并发布通报，作出辞退涉事店员等处理决定。
据网友发布的视频显示，在福建漳州龙文宝龙广场霸王茶姬门店内，一名店员徒手抓取奶茶原料进行搅拌，操作过程中未佩戴手套、口罩等防护用品，场景令人不适。该视频发布后迅速登上热搜，短短几小时内播放量突破千万，不少网友留言表示：“作为连锁奶茶品牌，这样的操作太不规范了，以后再也不敢喝了。”还有网友质疑：“这是不是品牌故意营销?拿食品安全博眼球太无底线了。”
一位经常购买霸王茶姬的消费者向媒体表示：“我一直觉得霸王茶姬的卫生条件还不错，没想到会出现这种情况。看到视频后，我之前买的奶茶都不敢喝了，希望品牌能给个明确的说法。”另一位餐饮行业从业者则分析：“餐饮行业对操作规范要求很高，徒手接触食材是严重的违规行为，很容易引发食品安全问题。”
针对此事，霸王茶姬官方于1月6日下午通过官方微博发布调查及处理通报。通报称：“经认真核查，调取完整监控后核实，视频内容发生在福建漳州龙文宝龙广场店，涉事店员为跟风网络热梗博取流量，在即将开始打烊时，用当天门店的报损废弃物料进行模仿摆拍，监控显示物料在拍摄结束后被当场倒掉，未对外销售，现场在拍摄结束后完成常规清洁消毒流程，事后该店员为掩盖错误称该行为系打烊后操作。”
通报中明确了处理措施：涉事门店即刻起无限期停业整顿，直至彻底完成整改并通过严格验收;涉事店员刘某某因严重违纪及诚信问题，予以辞退处理;该门店店长及该区域督导因管理监督失职，进行降职处分。同时，霸王茶姬强调：“门店采用自动化设备制茶，所有原叶鲜奶茶的制作均通过扫码由机器自动化完成，实现人料分离。该店员的行为严重违反了公司《食品安全操作规范——报损物料处理规定》等相关制度，我们对此感到震惊与愤怒，事关食品安全，我们绝不容许娱乐化，绝不包庇。”
事件曝光后，网友对处理结果展开讨论。有网友表示：“处理结果还算及时，希望能真正整改，而不是流于形式。”也有网友认为：“仅仅辞退店员不够，品牌管理存在漏洞，应该加强对所有门店的监管。”食品安全领域专家提醒：“餐饮企业应加强员工培训和日常监管，严格遵守食品安全操作规范，同时要引导员工树立正确的价值观，杜绝为博取流量而违规操作的行为。消费者在遇到类似情况时，可及时向相关部门举报。”
截至发稿，涉事门店已关闭停业，正在开展内部整改工作。对于霸王茶姬后续的整改情况及全门店排查结果，本报将持续关注。
文章来源于网络。发布者：火星财经，转载请注明出处：https://www.sengcheng.com/article/121428.html
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