近日，一趟往返于吉林和西安的K1572次列车彻底火了，车上的一道骨头炖酸菜凭借量大实惠、香味浓郁，成为网友热议的焦点。有乘客将列车上的骨头炖酸菜拍成视频发布到社交平台，视频中大块的骨头、酸爽的酸菜搭配白米饭，瞬间吸引百万网友围观，该话题迅速登上抖音、微博热搜，“K1572次列车骨头炖酸菜”“火车上的宝藏美食”等话题阅读量超亿次，不少网友表示“下次坐这趟车一定要尝尝”。
据乘坐K1572次列车的乘客王女士介绍，她12月27日从长春乘坐该列车前往西安，购买的是268.5元的硬座票，中午时分列车餐车推出骨头炖酸菜，一份售价35元，她抱着试一试的心态点了一份，没想到收获了意外惊喜。“端上来的时候就闻到香味了，满满一大碗，里面有四五块大骨头，酸菜给得也特别足，骨头炖得软烂脱骨，酸菜酸爽解腻，配着白米饭我吃了满满一碗。”王女士兴奋地说，“我坐过很多次火车，很少有列车餐能让人这么满意，35块钱能吃到这么实在的骨头炖酸菜，真的太值了，我还想再加一份，可惜最后卖完了。”
王女士表示，她当时就拍了视频发到抖音上，没想到短短一天时间就获得了几十万的点赞和几万条评论。“很多网友都问我这是哪趟车，多少钱一份，还有网友说‘看着就香，我下次专门坐这趟车吃酸菜’。”王女士说，她在视频里详细分享了列车信息和美食口感，还特意拍了餐车的环境，“餐车很干净，工作人员服务也特别好，看到我拍视频还主动介绍，说这道骨头炖酸菜是他们的特色，每天都会准备很多份，经常卖断货。”
另一位乘客李先生也分享了自己的体验，他12月28日从沈阳北乘坐K1572次列车前往太原，购买的是455.5元的硬卧上铺票，晚上在餐车点了骨头炖酸菜和一份红烧肉，总共花费70元。“骨头炖酸菜真的名不虚传，骨头很大块，肉也特别多，酸菜是东北酸菜的味道，特别地道，对于长途旅行的人来说，能吃到这么一顿热乎又实在的饭菜，真的太治愈了。”李先生说，“我旁边的乘客看到我点的菜，也跟着点了一份，大家都在夸这道菜好吃，还有乘客问能不能打包带走，可惜列车上不支持打包。”
针对K1572次列车骨头炖酸菜火出圈一事，中国铁路沈阳局集团有限公司通过官方微博作出回应称：“K1572次列车由沈阳局集团长春客运段担当值乘任务，骨头炖酸菜是该列车餐车推出的特色菜品，选用新鲜的猪筒骨和东北酸菜，经过慢火炖制而成，确保口感软烂、香味浓郁。该菜品推出以来，一直深受乘客喜爱，每份售价35元，分量充足、价格实惠。针对近期该菜品走红的情况，我们已要求餐车工作人员增加供应量，确保更多乘客能品尝到这道特色美食，同时将持续优化菜品质量和服务水平，为乘客提供更优质的餐饮服务。”
回应中还提到，K1572次列车全程运行1天9小时39分钟，途经吉林、辽宁、河北、山西、陕西等多个省份，停靠30多个车站，为了满足不同乘客的饮食需求，餐车还推出了红烧肉、鱼香肉丝、番茄炒蛋等多种菜品，价格从15元到40元不等，乘客可根据自己的需求选择。
事件曝光后，网友纷纷热议，有网友调侃道：“K1572次列车这是把东北大炖菜搬上火车了吧，268.5元硬座配35元骨头炖酸菜，性价比拉满，比高铁上的盒饭香多了。”也有网友表示：“我坐过K1572次列车，除了骨头炖酸菜，他们家的红烧肉也特别好吃，分量足、味道好，希望更多列车能推出这样的宝藏美食。”还有网友分享了自己的火车美食经历：“上次坐火车点了一份番茄炒蛋，量特别少，味道也一般，看到K1572次列车的美食，真的太羡慕了。”
此外，餐饮行业专家表示，火车餐饮一直是公众关注的焦点，以往不少网友吐槽火车餐“价格高、分量少、味道差”，K1572次列车骨头炖酸菜走红，恰恰说明只要性价比高、味道好，火车餐也能获得公众的认可。“列车餐饮企业应该以此为借鉴，优化菜品结构，提升菜品质量，合理定价，推出更多符合乘客需求的特色菜品，同时加强服务管理，让乘客在长途旅行中能吃到满意的饭菜，提升出行体验。”专家提醒，列车餐饮要注重食材新鲜和卫生安全，严格把控制作流程，确保乘客饮食安全。
截至发稿，K1572次列车上的骨头炖酸菜依旧供不应求，不少乘客专门提前到餐车点餐。铁路部门表示，将持续关注乘客需求，不断优化菜品和服务。对于该列车后续是否会推出更多特色菜品，本报将持续关注。
文章来源于网络。发布者：火星财经，转载请注明出处：https://www.sengcheng.com/article/120458.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
